12 Makanan Tinggi Karbohidrat Yang Sebenarnya Super Sehat

Karbohidrat telah disalahkan karena menyebabkan epidemi obesitas saat ini.

Namun, tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Makanan olahan yang diproses tinggi gula dan biji-bijian olahan pasti tidak sehat dan menggemukkan - sementara keseluruhan, makanan kaya serat sehat.

Meskipun diet rendah karbohidrat dapat bermanfaat bagi sebagian orang, Anda tidak harus selalu menghindari semua makanan berkarbohidrat tinggi.

Berikut ini adalah daftar 12 makanan berkarbohidrat tinggi yang juga sangat sehat.

1. Quinoa

Quinoa adalah benih bergizi yang telah menjadi sangat populer di komunitas kesehatan alami.

Ini diklasifikasikan sebagai pseudocereal, benih yang disiapkan dan dimakan seperti biji-bijian.

Quinoa yang dimasak adalah 21,3% karbohidrat, membuatnya menjadi makanan berkarbohidrat tinggi. Namun, ini juga merupakan sumber protein dan serat yang baik.

Quinoa kaya akan banyak mineral dan senyawa tumbuhan. Ini telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan termasuk peningkatan kontrol gula darah.

Ini tidak mengandung gluten apa pun, membuatnya menjadi alternatif populer untuk gandum bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten.

Quinoa juga sangat mengisi karena relatif tinggi serat dan protein. Untuk alasan ini, dapat membantu menurunkan berat badan.

RINGKASANQuinoa sangat bergizi. Ini banyak manfaat kesehatan termasuk peningkatan kontrol gula darah. Quinoa juga tinggi protein dan serat, sehingga mungkin berguna untuk menurunkan berat badan.

2. Oat

Oat dapat menjadi makanan gandum utuh sehat di planet ini.

Mereka adalah sumber banyak vitamin, mineral dan antioksidan.

Oat mentah mengandung 66% karbohidrat, hampir 11% di antaranya adalah serat. Mereka sangat tinggi dalam serat larut yang kuat yang disebut oat beta-glucan.

Oat juga merupakan sumber protein yang relatif baik, mengandung lebih dari sebagian besar biji-bijian.

Penelitian menunjukkan bahwa gandum dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol.

Makan gandum juga dapat menurunkan kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.

Selanjutnya, oat sangat mengisi dan dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

RINGKASANOat mengandung banyak nutrisi bermanfaat, termasuk serat dan protein. Oat telah terbukti menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.

3. Buckwheat

Buckwheat juga pseudocereal.

Meskipun namanya, soba tidak terkait dengan gandum dan tidak mengandung gluten.

Soba mentah mengandung 71,5% karbohidrat, sementara groats gandum yang dimasak mengandung sekitar 20% karbohidrat.

Soba sangat bergizi, mengandung protein dan serat. Ia juga memiliki lebih banyak mineral dan antioksidan daripada kebanyakan biji-bijian.

Selain itu, mungkin sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kontrol gula darah, terutama pada penderita diabetes.

Buckwheat adalah bahan utama dalam mie soba, yang populer di Jepang.

RINGKASANBuckwheat sangat bergizi dan mengandung lebih banyak antioksidan dan mineral daripada kebanyakan biji-bijian. Makan soba mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kontrol gula darah.

4. Pisang

Pisang adalah buah yang paling populer di dunia.

Mereka terdiri dari sekitar 23% karbohidrat, baik dalam bentuk pati atau gula.

Pisang hijau yang belum matang lebih tinggi pada pati, yang berubah menjadi gula alami saat pisang matang, berubah menjadi kuning dalam prosesnya.

Pisang kaya kalium, vitamin B6 dan vitamin C. Mereka juga mengandung beberapa senyawa tanaman bermanfaat.

Karena kandungan kaliumnya, pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Pisang yang belum matang juga mengandung pati dan pektin resisten dalam jumlah yang layak , keduanya mendukung kesehatan pencernaan dan memberi makan bakteri usus yang ramah.

RINGKASANPisang kaya kalium, yang dapat membantu mengatur tekanan darah. Pisang mentah juga mengandung pati resisten dan pektin, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.

5. Ubi Jalar

Ubi jalar adalah umbi yang lezat dan bergizi.

Kentang manis yang dimasak mengandung sekitar 18-21% karbohidrat. Kandungan karbohidrat ini terdiri dari pati, gula dan serat.

Ubi jalar adalah sumber yang kaya provitamin A (dari beta-karoten), vitamin C dan kalium.

Mereka sangat kaya antioksidan dan dapat membantu mengurangi kerusakan oksidatif, menurunkan risiko beberapa penyakit.

RINGKASANKentang manis adalah sumber provitamin A (dari beta-karoten), serta beberapa vitamin dan antioksidan lainnya.

6. Beetroots

Bit adalah sayuran akar ungu, yang biasa disebut bit.

Bit mentah dan dimasak mengandung sekitar 8-10% karbohidrat, terutama dari gula dan serat.

Mereka dikemas dengan vitamin, mineral, antioksidan kuat dan senyawa tanaman.

Bit juga tinggi nitrat anorganik, yang berubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh Anda. Nitrit oksida menurunkan tekanan darah dan dapat menurunkan risiko beberapa penyakit.

Jus bit juga sangat tinggi dalam nitrat anorganik dan sering digunakan untuk meningkatkan kinerja fisik selama latihan daya tahan.

RINGKASANBit diisi dengan vitamin, mineral dan senyawa tanaman. Mereka mengandung nitrat anorganik dalam jumlah besar, yang dapat meningkatkan kesehatan dan meningkatkan kinerja fisik.

7. Jeruk

Jeruk adalah salah satu buah yang paling populer di dunia.

Mereka terutama terdiri dari air dan mengandung 11,8% karbohidrat. Jeruk juga merupakan sumber serat yang baik.

Jeruk sangat kaya vitamin C , kalium dan beberapa vitamin B. Selain itu, mereka mengandung asam sitrat serta beberapa senyawa tanaman yang sangat poten dan antioksidan.

Makan jeruk dapat meningkatkan kesehatan jantung dan membantu mencegah batu ginjal. Mereka juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, mengurangi risiko anemia.

RINGKASANJeruk merupakan sumber serat yang baik. Mereka juga mengandung banyak vitamin C dan senyawa tanaman sehat lainnya. Makan jeruk dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan membantu mencegah anemia.

8. Blueberry

Blueberry sangat lezat.

Mereka sering dipasarkan sebagai makanan super karena tingginya jumlah senyawa tanaman dan antioksidan.

Mereka sebagian besar terdiri dari air serta sekitar 14,5% karbohidrat.

Blueberry juga mengandung banyak sekali vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin K dan mangan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa blueberry melindungi tubuh Anda dari kerusakan oksidatif. Mereka juga dapat meningkatkan memori pada orang dewasa yang lebih tua.

RINGKASANBlueberry fenomenal sehat. Mereka mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksidan, dan melindungi tubuh Anda dari kerusakan oksidatif.

9. Grapefruit

Grapefruit adalah buah jeruk dengan rasa manis, pahit dan asam.

Ini mengandung sekitar 9% karbohidrat dan memiliki sejumlah tinggi beberapa vitamin, mineral dan senyawa tanaman.

Mengonsumsi grapefruit dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi resistensi insulin.

Selanjutnya, mengonsumsi grapefruit dapat membantu mencegah batu ginjal, menurunkan kadar kolesterol dan melindungi terhadap kanker usus besar.

RINGKASANGrapefruit mengandung berbagai vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan. Ini dapat membantu menurunkan berat badan dan memberikan banyak manfaat kesehatan.

10. Apel

Apel adalah buah yang populer dengan rasa manis dan tekstur renyah yang khas.

Mereka tersedia dalam berbagai warna, ukuran dan rasa, semuanya umumnya mengandung 13-15% karbohidrat.

Apel membanggakan banyak vitamin dan mineral, tetapi biasanya hanya dalam jumlah sedikit.

Namun, mereka adalah sumber vitamin C, antioksidan dan senyawa tanaman sehat yang layak.

Makan apel dapat menguntungkan kesehatan dengan beberapa cara, seperti meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Apel juga dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker.

RINGKASANApel mengandung sejumlah vitamin C, antioksidan, dan senyawa tanaman yang lumayan. Makan apel dapat meningkatkan kontrol gula darah serta mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

11. Kacang Merah

Kacang merah adalah varietas kacang yang umum. Mereka adalah bagian dari keluarga kacang- kacangan.

Kacang ginjal yang dimasak mengandung 22,8% karbohidrat dalam bentuk pati dan serat. Mereka juga tinggi protein.

Kacang ginjal kaya akan banyak vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan. Mereka juga kaya antioksidan seperti anthocyanin dan isoflavon.

Banyak manfaat kesehatan mereka termasuk meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi risiko kanker usus besar.

Namun, jangan pernah memakannya mentah-mentah. Kacang merah mentah atau tidak dimasak dengan benar beracun.

RINGKASANKacang merah mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksidan. Kacang ginjal yang dimasak juga merupakan sumber protein yang baik dan terkait dengan beberapa manfaat kesehatan.

12. Chickpeas

Juga dikenal sebagai kacang garbanzo, buncis adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan.

Kacang buncis yang dikandung mengandung 27,4% karbohidrat, 8% diantaranya adalah serat. Mereka juga merupakan sumber protein nabati yang baik.

Chickpeas mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk zat besi, fosfor dan vitamin B.

Chickpeas terkait dengan peningkatan kesehatan jantung dan pencernaan. Mereka juga dapat membantu mencegah kanker.

RINGKASANChickpeas adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan mengandung banyak vitamin dan mineral. Makan buncis telah dikaitkan dengan manfaat untuk jantung dan kesehatan pencernaan serta pencegahan kanker.

Garis bawah

Ini adalah mitos bahwa karbohidrat tidak sehat.

Yang benar adalah bahwa beberapa makanan sehat di dunia memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.

Meskipun mereka tidak boleh dimakan dalam jumlah besar jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat, karbohidrat dapat menjadi sumber nutrisi yang penting.

Sementara karbohidrat olahan mungkin tidak sehat dalam jumlah yang tinggi, sumber makanan keseluruhan karbohidrat sangat sehat.